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Barrique in Rovere Francese da 225 litri
TRATTAMENTI:
LA BOTTE E' STATA SOTTOPOSTA PULITURA INTERNA ED ESTERNA CON OSSIGENAZIONE ED ARRICCHIMENTO DI TANNINI DI ALLIER.
I tannini vengono estratti dalle bucce e dai vinaccioli durante la fermentazione, ma questi composti si trovano anche nel legno, per cui il vino ne acquista anche durante la permanenza nelle botti o nelle barrique.
La funzione principale dei tannini nel vino è legata al colore, infatti è la presenza di tannini e antociani a conferire tanto le delicate sfumature rosate quanto il più carico dei granati.
Altra funzione dei tannini è quella conservante, infatti fungono anche da antibatterici proteggendo il vino e assicurandone la longevità.
Ps TUTTI I TRATTAMENTI SONO NATURALI!!!!!
NON ADOPERIAMO E TRATTIAMO SOSTANZE CHIMICHE!!!
INCLUSO NEL PREZZO SPEDIZIONE E PAGAMENTO IN CONTRASSEGNO!
Nino Botti
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