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Pastore Sardo Daga formaggio unico, di tradizione pastorale, oggi grazie all’impegno e la dedizione di casari laboriosi viene prodotto in modernissimi caseifici ottenendo un prodotto di eccellenza qualitativa.
Ma non basta la mano dell’uomo, i veri artefici della bontà del Pastore Sardo Daga sono i pascoli della Sardegna e le pecore di razza sarda, allevate con una dieta composta prevalentemente da erbe ed essenze aromatiche che ne determinano i principi nutritivi del latte.
Pastore Sardo Daga si riconosce anche per la sua originalità: forma perfetta, alta, elegante di colore ambrato scuro. Al taglio la fetta di formaggio ha colore bianco, con leggera occhiatura diffusa; il profumo è intenso, delicato.Al gusto è dolce, fragrante, ma allo stesso tempo di sapore pieno, persistente.Formaggio versatile nel consumo, può trovare posto in tavola come primo piatto, può fungere da secondo, oppure essere gustato in qualsiasi momento della giornata.
Alimento ideale per persone di ogni età, … mette tutti d’accordo.
… Pastore Sardo Daga la Sardegna sono io.
Informazioni per il consumo:
il formaggio va conservato a una temperatura di 4-6°C e va riportato per qualche ora, prima di essere consumato, a temperatura ambiente.
