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L'Azienda Agrobiologica Marino offre Olio Extravergine d'Oliva Biologico CERTIFICATO, della qualità "Tonda Iblea", tipica dei Monti Iblei (SR), ottenuto con molitura a freddo ed non oltre alle 24 ore dalla raccolta.
Per poter ottenere un olio di ottima qualità, l'Azienda raccoglie le olive esclusivamente a mano, tralasciando quelle cadute al suolo, che ne "inquinerebbero" le caratteristiche. A fine giornata, le olive vengono trasportate al frantoio dove, grazie all'estrazione a freddo, si ottiene l'Olio Extravergine Biologico CERTIFICATO.
DESCRIZIONE
Colore: verde-oro
Profumo: pomodoro
Sapore: dolce
Carattere: pizzica intensamente
Acidità (come acido oleico): 0,13% (quasi impossibile trovare olii con acidità inferiore allo 0,20 %)
ANALISI SENSORIALE
Fruttato 9.5
Piccante 8.2
Amaro 3.0
Pomodoro 9.5
L'olio "PRINCIPE" è uno degli oli più apprezzati sul territorio nazionale ed internazionale ricevendo molti riconoscimenti come:
-Trieste 2012- 1° Classificato nella categoria "Fruttato Leggero".
-Verona 2012- Classificato al 3° posto su 198 olii internazionali.
-Trieste 2011- Finalista al concorso "Olio Capitale 2011"
-Bari 2011- Premio Internazionale per il Miglior Olio Extravergine d'Oliva da cultura Biologica assegnato da BIOL
-2011- Siamo presenti sulla "Guida agli extravergini" edita da Slow Food con valutazione 2/3
Per grossisti e ristoratori, abbiamo a disposizione bottiglie in vetro etichettati o non, da 0,75 - 0,50 - 0,25 litri, e lattine in metallo da 1 litro e da 5 litri
Su richiesta, è possibile visionare l'analisi chimica dell'olio.
